李陈张豆浆油条这家店是做全品简餐类的,包括盖饭、小吃、面条、粉等等。但是它会重点推出和打造包子、豆浆和油条这些早餐品类,众所周知,除了纯粹的早餐店,一般的餐厅都是早上十一点左右开始营业的,那么在这期间就有一个时间差出现,所以,李陈张会利用这个时间差,来卖早点。
利用早餐这个机会来赚钱,优势就是不必额外增加成本,本身的产品也是豆浆油条这类的。除此之外。在产品层面还有很多其他的多样选择和补充,类似馅饼,粥、小面之类的,产品并不是十分单一。
单纯地通过早点来赚钱,不是最主要的目的,我们可以利用这个优势来做客户引流,把一些换购、免费送一个茶叶蛋或者是加一元得一杯豆浆这类活动主要运用在早餐这个板块。
很多商家看到免费送就觉得亏本了,其实不会,你面向的群体大多数是上班族,她们得早餐仅仅一个茶叶蛋是不够的,所以这只是一个吸引她们进店消费得噱头,她一定还会在你店里购买其他产品,比如配一个包子或者一杯豆浆。还有一些人可能会选择在店里吃一碗面。所以,只要顾客在你店内购买了其他产品,就不算亏本。但是通过这种活动可以带来大量的人气,也给产品做了很好的宣传,口味合适,通过免费就会把其他早餐店的顾客吸引过来。
大部分上班族都会思考自己中午吃什么这个问题,顾客品尝了你的食物以后,如果觉得早餐给他的感受还是很不错的,他就会在把你放入中午午餐选择得选项中。在这个过程中,都会加深品牌在新老顾客心目中的形象。
所以,免费赠送茶叶蛋这个活动,实质上是起到了截流和促进二次消费的两方面作用,
通过活动吸引来的顾客,只要他对产品和口味是满意的,就相当于你在做无形中的宣传和广告,他们通过自己得亲身品尝和消费对你的认可,是具备高度信任感得,所以这就把你宣传和消费得费用直接转化成为了你的利润。
如果一个顾客在你这里已经连续免费领取了十天左右的茶叶蛋了,那么到店消费就会形成他的一种消费习惯,至少是在选择吃什么的时候,你的产品会第一时间出现在他的脑海里,如果长期的老顾客再慢慢流失,那你就需要考虑菜品的创新性或是口味是否不再符合大众。从自身去总结一下原因。
做生意的人都知道,要聚财先聚人,通过这种营销的方式是可以增加流量,吸引顾客的,虽然它执行起来会比你直接砸一笔广告费这种方式要繁琐一点,但是这种形式吸引到的粉丝,一定是信任度高,口碑好。会给身边人介绍安利的活广告,在成本上也比你砸钱投广告要节约很多。
拥有营销思维和营销手段,会让店铺的生意蒸蒸日上。
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