创新创业案例分析题万能模板，公司创业创新案例分析答案？

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今天跟大家谈谈从事餐饮业如何转型做数字服务平台的模式。

这些案例的依据在前面 #企业数字转型中如何建构理想的商业模式的文章中有提到成功的商业模式创新需拥有格外强大的顾客价值主张，而且有一个稳定、可扩大规模的系统，系统中的所有元素能无缝地结合在一起，同时彼此相辅相成。

所以企业的转型应该基于强大的顾客价值主张，并且有稳定、可扩大规模的系统，才可进行产业的颠覆性经营方式，让餐饮业在疫情影响以及透过资源整合、服务创新也能实现赚钱的机会。

首先，先来说一个 “健身减肥餐平台模式”的案例。

通过本案例你将会看到高手是如何找寻到创业项目，设计出创新模式及资源整合赚钱的。

大家都知道餐饮行业现在越来越难做，但是细分行业仍然存在着巨大的商机，但是你要学会资源整合，打造平台，设计一个顶尖的商业模式，才能有可能赚大钱。

有一个公司做了一个餐饮的细分品类–减肥餐，大家一听到做餐饮的，头脑马上会想，能赚钱吗？但是别人还真能赚钱，而且第一个月就实现了盈利，什么样的特殊模式这么厉害，做餐饮的一定很感兴趣，按照正常人想，做餐饮，做减肥餐，这个市场能有多大？应该开个店面吧，然后打广告宣传，但是能创新者往往是采用另外一种模式，那么详细分析一下他们是如何做的。

首先，他们定位的目标群体是健身房的健身人群，因为这群人健身对饮食是有要求的，所以减肥餐适合他们，按照普通人想，既然人群选好了打广告，合作分成嘛，但是他们采用的模式比较不一样。

他们开发了一款APP，针对健身房的管理软件，这款软件有很多区块，供健身房的不同部门使用，因为很多健身房都没有一个对客户详细数据分析的软件，有了它就能一目了然，而且管理方便，那么软件有了，怎么推广？他们又搞了一个健身商学院，专门供健身房的老板学习，这样就把全国大量的健身房的老板聚集到一起，这个时候他们就可以卖软件了吧，一套几千块一年，大家都知道，软件的成本不高，但是后续利润高。

他们本来是做减肥餐的，为什么变成卖软件的了，因为如果直接向客户推销减肥餐，获取客户的成本太高·了。·他们通过开发一套软件，获取大量的健身用户的数据，然后卖他们的减肥餐，大家看明白没有。根据健身房行业目前遇到的痛点，然后开发一款软件解决他们的痛点，为了卖软件搞了一个健身商学院，把健身房老板集合起来，同时通过这套软件获取健身人群的数据，然后根据这些健身数据给他们推荐相对应的减肥餐，创新者设计模式都是一环扣一环的不仅是减肥餐赚钱，卖软件也赚钱，而且轻松零成本获取海量的精准用户。

而且通过这套系统可以和几百家健身房合作，一个大一点的健身房，一天40单，1000家，1天就是4万单，他们根本不用自己做，直接找别人合作，通过中央厨房的方式就可以完成，而且他们这套模式可以全国复制去用，所以为什么他们能获得B轮投资，因为他们的市场够大，换句话说，他们获得这些健身用户的数据并且把它们收集起来到几百万用户的时候，赚钱就不仅仅是在减肥餐这个盈利点上了，就会延伸出更多的盈利模式，卖产品、卖广告、卖服务等等。

所以创新的创业者都是在打造一个运用数字平台的创新商业模式。

第二个案例是 “既无店面又无厨房的在线餐饮服务”。

与前面案例的模式类似，都是基于顾客价值主张，而且有稳定、可扩大规模的系统，打造出一个运用数字平台的创新商业模式。

这是一家在美国的“虚拟餐厅”或者说“影子餐厅”–「LEAFAGE」，他们所提供的餐饮服务却并不包含堂食服务，换句话说，他们没有固定的实体店铺。

在官方网站及APP上接收在线订单后，位于工业园区或非公开场所的“共享厨房”就会收到订单内容并按要求进行准备，与此同时，还会向负责餐食配送服务的合作方Grubhub发出送货委托，将餐食配送到用户手上。

运营公司负责向“共享厨房”支付使用费，向餐食配送服务商支付委托费。“共享厨房”可以供多家餐饮企业一起使用，有些场地甚至被近10家企业共同使用。也就是说，即便在网络上是互不相同的餐饮店，其餐食的制作场地或制作厨师也有可能是同一个出处。

餐饮店也无须一定拥有自己的厨房，只是在接收到订单时选择外部的厨房及配送服务即可，从而能将运营经费降到最少。

就是这样一种无餐厅模式，透过互联网平台将餐饮的上中下游供应链资源整合，以轻资产的经营方式，提供顾客价值主张，并获取盈利。

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